Currículum · Hostelería

Currículum de Director/a de Restaurante: qué poner para pasar los filtros

Un currículum de director/a de restaurante pasa los filtros cuando el puesto, las herramientas y los títulos aparecen escritos como en las ofertas. En España, las ofertas suelen pedir Formación en manipulación de alimentos y alérgenos y APPCC, y conviene que aparezcan palabras como Dirección de restaurante, P&L, Gestión de equipos, Turnos y Control de costes. Ponlo a una columna, con un perfil de tres líneas arriba y, después, experiencia, formación y idiomas. Sin datos que no puedas demostrar.

Las palabras clave que buscan las ofertas

Los filtros automáticos (ATS) y los reclutadores buscan por palabras. Usa estas donde sean verdad: en el perfil, en cada puesto y en habilidades.

Dirección de restaurante
P&L
Gestión de equipos
Turnos
Control de costes
Proveedores
Calidad y servicio
APPCC
Reservas
Reputación online

Certificaciones y títulos

Con su nombre oficial, igual que en la oferta. Si caducan, pon la fecha.

Formación en manipulación de alimentos y alérgenos
APPCC

En qué orden poner las secciones

Datos de contacto
Perfil directivo
Experiencia (equipo, presupuesto y resultados por puesto)
Formación (incluida la ejecutiva)
Idiomas
Consejos, docencia o asociaciones (si aplica)

A una columna, con nombres de sección estándar y fechas en mes y año: así lo lee bien cualquier filtro. Por qué no a dos columnas.

Perfil de ejemplo

Las tres líneas de arriba del CV. Cambia lo que va entre corchetes por tus datos; si no tienes un dato, quítalo, no lo inventes.

Júnior

Encargado de restaurante con experiencia en cuadrantes, control de costes, proveedores y calidad del servicio en [tipo de restaurante].

Sénior

Director de restaurante con [años] en [grupos], responsable de cuenta de resultados, equipos y aperturas.

Tres errores típicos en el CV de director/a de restaurante

No decir el tipo de restaurante, cubiertos o tamaño del equipo.
Funciones sin tamaño de equipo, presupuesto ni resultados.
Llenar el perfil de adjetivos («líder nato», «visionario») en vez de hechos.

Si no tienes experiencia

Es un puesto de llegada. Pon tus puestos de encargado y jefe de sala. Si es tu primer puesto de mando, pon las personas que coordinaste y los proyectos que llevaste de principio a fin.

¿Prefieres que te lo hagamos?

Con CV listo para enviar rehacemos tu CV a partir del tuyo, sin inventar nada. Con Un CV para cada oferta, además, una versión para cada oferta que pegues. Los estamos terminando. Costarán 50 € y 90 €, pago único.

CV listo para enviar Un CV para cada oferta

Mientras tanto, el escáner te dice gratis cómo lee tu CV un filtro automático.

Cuánto cobra un director/a de restaurante

Con experiencia media, entre 34.500 € y 46.500 € brutos al año, según las franjas de LaborIA ancladas al INE. La cifra exacta que conviene pedir en la entrevista, por nivel y por ciudad, está en Qué sueldo pedir como Director/a de Restaurante, y la ficha completa del sueldo en LaborIA.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer mi CV de director/a de restaurante con ChatGPT?

Sí. El riesgo es que un chat generalista rellena huecos con logros o cifras que no están en tu CV, y que el formato depende de lo que sepas pedirle. LaborBoost usa solo los datos de tu CV, revisa cada dato contra el original, aplica un formato pensado para los filtros automáticos (ATS) y te entrega el CV con diseño en PDF.

¿Qué certificaciones pide un CV de director/a de restaurante?

Las que conviene tener a la vista, con su nombre oficial: Formación en manipulación de alimentos y alérgenos y APPCC. Escríbelas igual que en la oferta y, si caducan, con su fecha.

¿Qué pongo en el CV de director/a de restaurante si no tengo experiencia?